la revue du vin de France
novembre 2001

500 vins  incontournables

Les plus belles bouteilles de l’année

 

Primo Palatum

Vin de Pays d’Oc

1998

 

 

Un grand vin exprimant une profondeur de fruit et une richesse de corps peu communes. Le style est très bordelais, avec une maturité plus affirmée.

Primo Palatum

Minervois La Livinière

1998

 

 

D’une robe d’un noir d’encre, c’est un vin puissant mais soyeux, au boisé riche et à l’impressionnante structure tannique.

Primo Palatum

Madiran

1998

 

La robe apparaît éclatante et le nez  puissant sur des notes de baies noires.

Elle se caractérise par une excellente attaque en puissance, une matière opulente et des tannins marqués.

Primo Palatum

Jurançon sec

Classica 1999

 

 

Encore marquée par son élevage cette bouteille ne manque  ni de puissance ni de concentration. La matière en bouche est dense et longue. Une très belle bouteille.

Primo Palatum

Jurançon sec

Classica 1998

 

 

Les notes de noix finement oxydées dominent le nez. La bouche s’exprime dans un registre complexe de grillé et est légèrement beurrée. Le bois, massif dans sa jeunesse est digéré par la matière de grande concentration.

Primo Palatum

Cahors

Classica 1999

 

 

Nous avons là un excellent rapport qualité prix avec ce vin rond et suave. Il est parfait à boire aujourd’hui.

Primo Palatum

Jurançon sec

Mythologia 1999

 

 

La robe est absolument magnifique sur des reflets bouton d’or. Un vin tout en puissance, ample et long, magnifiquement bouqueté. Un modèle pour l’appellation.

Primo Palatum

Jurançon sec

Mythologia 1998

 

 

La puissance de ce vin et sa concentration sont superbes. La complexité au nez et en bouche est éblouissante. Le gras domine dans ce vin sans lourdeur.

Primo Palatum

Cahors

Mythologia 1999

 

 

La robe est d’une noirceur impressionnante avec un disque violet brillant. Le nez est marqué par de légères notes vanillées et épicées. Le bois est encore marqué en bouche, mais il est fort élégant. Ronde et de grande maturité, la bouche est suave et d’un style moderne et flatteur.

 

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