la revue du vin de France
septembre / octobre 2007


Grappillés

 

Vin de Pays des Côtes de Gascogne rouge 2004      13,5/20
Xavier Copel – Primo Palatum, c’est lui – soigne ses entrées de gamme : cet assemblage de merlot, de tannat et de cabernet-sauvignon présente un nez aux notes de chocolat, de fruits rouges et d’épices, avec un boisé intégré. Assez juteuse et mûre, la bouche conserve une bonne fraîcheur et une acidité en attaque, puis libère des tanins assez marqués, dans un style solide où transparait la signature de l’éleveur. La matière première est de bonne qualité et le prix juste.

Vin de Pays des Côtes de Gascogne blanc 2004
     14/20
Issu des terroirs de Ténarèze en Armagnac, ce vin issu de colombard et de sauvignon blanc se montre immédiatement expressif au nez, avec des arômes de fruits frais, un peu exotiques (kiwi, melon). Bien maîtrisé, le style est vif et tonique, un peu acidulé, très net et savoureux. Un vin rafraîchissant, au service du fruit, à boire à la régalade à l’apéritif.

Bordeaux Classica 2005
     13,5/20
Xavier Copel propose ici un vin au nez assez intense, avec une belle expression de fruit en bouche. La matière est franche, les tanins un peu serrés, la fin de bouche s’en ressent. Ce vin soigné doit vieillir un peu, car il est construit sur l’élevage.

 

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