Le millésime 1998 marque un tournant décisif dans le développement de PRIMO PALATUM.   Fidèle à l’objectif, fixé dès 1996, d’élaborer des vins d’exception dans le respect le plus total du raisin et du terroir, ce sont cette année seize cuvées originales qui composent la gamme.   Vous y retrouverez des appellations déjà produites en 1997 (Canon-Fronsac, Sauternes, Cahors, Madiran, Jurançon sec, Vin de Pays d’Oc, Minervois, Côtes du Roussillon rouge) et des nouveautés qui viennent enrichir la sélection de leur forte personnalité (Bordeaux blanc, Graves rouge, Limoux, Côtes du Roussillon blanc, Rivesaltes vintage).   Un autre événement marquant pour Primo Palatum : l’élaboration à partir du millésime 1998 d’une deuxième cuvée dans les appellations Cahors et Jurançon sec. Cela se traduit par la création de la cuvée Mythologia pour les grands vins et de la cuvée Classica pour les deuxièmes vins.   Je tiens à remercier chaleureusement tous mes partenaires vignerons pour leur remarquable travail, et les associer étroitement à la qualité exceptionnelle de la gamme Primo Palatum dans le millésime 1998. Xavier COPEL