Après un mois de juillet et un début de
mois d'août froids et pluvieux, la nature est devenue généreuse à partir
de la mi-août et franchement exceptionnelle tout au long du mois de
septembre.
Soleil, chaleur et vent sec furent au
rendez-vous pour assurer une parfaite maturation des raisins sur les
parcelles sélectionnées pour la production des vins de la gamme Primo
Palatum.
Les très faibles rendements du
millésime, ainsi que le double effeuillage systématisé cette année après
véraison, ont été particulièrement bénéfiques et ont permis d'attendre
sereinement la date optimale de récolte sans craindre le risque de
pourriture présent dans de nombreux vignobles.
Cette année encore le travail à la
vigne aura été coûteux et contraignant mais finalement décisif.
Je vous donne rendez-vous en novembre
pour un point complet par appellation.
A très bientôt.
Xavier Copel
Octobre 2002
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