Bonne rentrée à tous !
PRIMO PALATUM en Foires aux Vins.
La revue de presse.
PRIMO PALATUM en Foires aux Vins :
Les Foires aux Vins, c’est parti ! Le partenariat exclusif instauré en 2001 avec les magasins Carrefour pour la présence de PRIMO PALATUM en Foires aux Vins a été reconduit cette année.
Le succès des précédentes foires nous a conduit a proposé quelques références supplémentaires afin d’être présent avec au moins un vin d’AOC sur l’ensemble des bassins régionaux.
Depuis le 13 septembre, vous pouvez donc trouver les Vins de Pays d’Oc rouge et blanc 2003 (avec la nouvelle étiquette !) dans les 216 hypers Carrefour et, selon les régions, les vins AOC suivants : BORDEAUX « Classica » 2003 (nouveauté !), BORDEAUX « Mythologia » 2002, GRAVES 2002, MADIRAN « Classica » 2002, CAHORS « Classica » 2002 et CÔTES DU ROUSSILLON rouge 2002.
Les vins sont superbes et les prix très attractifs ! N’hésitez pas à profiter d’une telle opportunité.
La presse en parle et vous aide dans vos choix :
GAULT ET MILLAU Magazine (Septembre 2004)
Notre sélection Foires aux Vins
Nos coups de cœur Carrefour
PRIMO PALATUM Vins de Pays d’Oc « Chardonnay » blanc et « Classica » rouge 2003
L’œnologue Xavier Copel effectue, depuis plusieurs années, un énorme travail de sélection et d’élevage dans le Grand Sud-Ouest, ce qui lui permet de proposer tout un ensemble de cuvées de toute beauté, avec un excellent rapport qualité prix. Le Chardonnay, tout comme l’excellent rouge Classica 2003 entrent dans cette logique grâce à des partenariats avec des vignerons locaux.
Paris Match
Spécial Vins : Foires aux vins, mode d’emploi
Carrefour : du 13 au 25 septembre
Primo Palatum Vin de Pays d’Oc « Classica » rouge 2003 : 13/20, à ne pas manquer
Primo Palatum Vin de Pays d’Oc « Chardonnay » 2003 : 13/20, à ne pas manquer
La Revue du Vin de France
Foires aux vins Carrefour
BORDEAUX « Mythologia » 2002 ****
GRAVES 2002 ****
MADIRAN « Classica » 2002 ***
CAHORS « Classica » 2002 ****
CÔTES DU ROUSSILLON rouge 2002 ****
La revue de presse :
Les parutions de la rentrée sont excellentes pour PRIMO PALATUM. Vous en trouverez le détail ci-dessous :
GUIDE HACHETTE 2005
Pour la 3ème année consécutive, PRIMO PALATUM obtient un coup de cœur. Cette année, c’est le Jurançon sec « Classica » 2002 qui a obtenu cette consécration.
PRIMO PALATUM Jurançon sec « Classica » 2002 ** - Coup de cœur
Xavier Copel, œnologue et négociant, partisan des vins de grande expression, choisit de se fournir chez des vignerons de terroir. Cette cuvée en offre l’illustration parfaite. Or pâle aux jolis reflets verts, elle décline avec élégance une large palette, mêlant un beau fruit à un noble boisé. La matière riche et grasse est très savoureuse, hautement expressive ; elle persiste en finale sur un boisé généreux. Un remarquable potentiel.
PRIMO PALATUM Limoux 2002 *
De l’Atlantique à la Méditerranée, les vins de la gamme Primo Palatum sont le fruit d’un partenariat entre Xavier Copel, œnologue, et des vignerons. Issu de la Haute Vallée de l’Aude, ce vin limpide et brillant aux reflets verts hésite entre le fruit surmûri et le citron. C’est en bouche qu’il excelle sur une attaque vive et fraîche ; généreux et ample, il offre en finale le plaisir d’une touche vanillée.
PRIMO PALATUM Bordeaux « Mythologia » rouge 2002 *
Un négociant œnologue passionné. Il assemble pour cette AOC les cinq cépages bordelais. La teinte est vive et pleine de jeunesse, tout comme le nez intense où le fruit et l’épice s’allient à un boisé encore assez marqué, mais très prometteur. La bouche franche, vive, presque nerveuse, est nettement charpentée d’un tanin qui emprunte au chêne autant qu’au raisin. Fort potentiel de vieillissement.
PRIMO PALATUM Graves rouge 2001 **
Une marque commerciale, mais un vin issu d’une sélection parcellaire rigoureuse, qui possède une typicité incontestable. Sa teinte soutenue annonce la structure tannique du palais. La richesse de la matière est prometteuse, tout comme le bouquet dont l’élégance est parfaitement dans l’esprit bordeaux. Une garde de cinq à dix ans est à envisager. Elle trouvera une conclusion heureuse par un mariage avec un civet ou un fromage.
PRIMO PALATUM Cahors « Classica » 2002 **
Habitué des podiums (avec un coup de cœur pour le Classica 2001 l’an passé), Xavier Copel propose un 2002 concentré et prometteur. Le nez allie les fruits confits, le cassis à des notes boisées de vanille et de cacao. Les tanins déjà fondus soutiennent le gras d’une matière empreinte de fruits noirs et de réglisse jusqu’à la longue finale. Il faudra savoir attendre pour apprécier pleinement ce Classica, tout comme la cuvée Mythologia 2002, notée une étoile.
Cuisine et Vins de France Hors-Série SPÉCIAL VINS (09/2004)
PRIMO PALATUM Cahors « Mythologia » 2000 18/20
Tous les vins de Xavier Copel méritent les louanges. On aime particulièrement son Jurançon sec Classica 2001 et on décerne la palme d’or à son Mythologia, un Cahors issu de vieilles vignes de malbec vendangées manuellement et à l’élevage savamment dosé en barriques de chêne par l’ingénieux vigneron. Un bouquet sauvage et puissant, un fruité intense et une densité de bouche exceptionnelle en font un vin affolant de sensations taillé pour la garde.
GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2005
Xavier Copel est le grand petit négociant haute couture des vins du sud-ouest et du Languedoc, un peu comme Michel Tardieu dans le Rhône. Il maîtrise désormais pleinement ses élevages. Grâce à cette maîtrise ses vins dépassent encore ceux des producteurs remarquables qui lui fournissent ses meilleures cuvées, à cahors et à jurançon. Les amateurs de vins classiques préfèreront les cuvées Classica, les amateurs de vins plus flamboyants les cuvées Mythologia, mais toutes deux montrent ce qu’un raffinement supplémentaire peut apporter à des vins qui jusqu’ici étaient davantage logés qu’élevés dans du bois.
LE POINT SPÉCIAL VINS (09/2004)
PRIMO PALATUM Minervois La Livinière 2000
Nez de cerise noire, prune, bouche vanillée, joli fruit, tanins doux, vin gourmand.
A bientôt !
Xavier Copel
Septembre 2004